糖加工食品行业或将迎来利好

2023-12-07

 

  市场增长空间巨大

 

  根据中国食品工业协会糖果专业委员会的统计数据显示,2011年国内糖果产业规模已经达到620亿元,但与世界糖果产量相比还是有很大的差距。目前,我国人均消费糖果巧克力仅为0.7Kg,约为发达国家的1/10、国际人均水平的1/3,中国糖果巧克力市场空间巨大,如果能够达到国际水平,那么我国糖果巧克力市场总量将达到270万吨以上。

 

  外资品牌围城

 

  近年来,外资品牌加快进入中国糖果市场的步伐。外资品牌入主强强联合,正在蚕食本土糖果企业数十年来积累的市场份额。

 

  据了解,当前本土糖果巧克力企业约占全国近40%的市场,但在利润最高的高端产品中,外资牢牢把持了大半江山。

 

  中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为,国内市场整个糖果消费结构及产品需求已发生变化,高端糖果市场需求明显增长,现阶段国内市场糖果主力消费人群集中在中青年。

 

  面对市场需求的变化,业内人士指出,未来本土品牌的突破点在于不断提升品牌价值,并在品类及口味上亮出差异化的“标签”。

 

  本土糖果业成长的烦恼

 

  从销售渠道上看,本土品牌也难与国际品牌匹敌。在高昂的进场费、摊位费、促销费之下,本土糖果企业对于进入大卖场及连锁超市只能望而却步。本土糖果企业在主流销售渠道的生存及发展形势非常严峻。

 

  外资品牌进入中国市场也为国内消费者带来了多样化的糖果品类,这也加剧了国内糖果市场的品类之争。当前糖果行业已经由传统的硬糖、软糖、奶糖、酥糖等品类,逐步转化、拓展到更细分的功能性糖果(富含维生素等)、胶基糖等新兴休闲糖果品类。

 

  国内企业的突围应该重在产品的更新换代上。不断推出新的产品,逐步得到消费者的认可是一个必然的过程。每一个新品的出现要适应消费者更加细分化的功能需求,只有在细分市场上发挥出细分品类的独特优势才能抢占先机。

 

  业内人士分析指出,争夺市场份额与比拼实力依旧是本土糖果市场的主旋律。外资品牌觊觎已久并不断扩张,国产品牌不论是传统老牌还是本土新势力品牌,一方面要练好内功,优化产品线,集中力量打造核心品类;另一方面还要关注顾客需求与价值,精细化营销。